Recette n°1 – Brownie aux noix

Voilà une recette d’Automne que je devais poster depuis un moment. Mais à Noël il y a encore des noix donc on peux toujours en faire. 🙂

Préparation : 15/20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients : Pour 6 personnes

-1 tablette de chocolat pâtissier (200g)
-125g de Beurre
-4 oeurs
-125g de sucre roux (cassonade)
-50g de Farine
-50g d’amandes en poudre
-50g de cerneaux de noix

1°)Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6)

2°)Cassez 200g de chocolat en morceaux.

3°)Sur feu très doux, dans une casserole, ou au micro-ondes (2 minutes, puissance moyenne), mettez à fondre le chocolat avec 125g de beurre.
Mélangez bien et laissez tiédir.

4°)Dans un saladier, battez 4 œufs entiers et 125g de sucre roux avec un fouet, jusqu’à ce que l’ensemble devienne mousseux.

5°)Ajoutez le chocolat à votre préparation et mélangé bien.

6°)Versez 50g de Farine, 50g d’Amandes en poudre et 50g de Cerneaux de noix. Mélangez de nouveaux .

7°)BEURREZ LE MOULE (ce que j’ai déjà oublié de faire au moins 3 fois dans ma vie en faisant un gâteau… :/)rectangulaire dans lequel vous versez et faites cuire votre préparation.

8°)Mettez au four 20 minutes environ. Surveillez bien la cuisson. Si vous enfoncez un couteau au centre du gâteau, il doit ressortir avec un peu de chocolat collé à la lame.

9°)Laissez-le refroidir, démoulez-le puis coupez-le en carré.

Vous pouvez ensuite vous régaler ! 🙂

Conseil :
-Vous pouvez le déguster si vous aimez avec de la crème anglaise . Un vrai délice ! 🙂
–Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes, des noix de pécan, par un zeste d’orange ou même de la fleur d’oranger. >>C’est ce que j’ai fait cette année avec cette dernière. J’en ai mis je crois 2 cuillère à soupe. (J’aurais pu en rajouter un 3ème pour encore plus sentir le goût de l’orange.) J’ai testé et tout le monde a aimé. 🙂

La photo est d‘ici. Elle n’est pas de moi.

Source : Livre   »Je cuisine avec les fruits et légumes du marché »

J’avais eu ce livre quand j’étais petite à un anniversaire. Je crois pour mes 9 ans. Il y a de bonnes recettes dedans. 🙂